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Curcuma bio frais 250 g

Vue générale rapide

Le curcuma est un rhizome jaune orangé que l’on peut trouver frais, comme le gingembre. Son utilisation est un peu similaire, vous pouvez l’écraser pour l’ajouter dans les plats ou le presser pour incorporer son jus dans un cocktail de légumes ou de fruits. Il ajoute une note délicieuse dans un smoothie à la banane et au lait de coco. Son parfum est plus fin que sous forme de poudre, épluchez-le en raclant la peau avec un couteau avant de le râper ou de l’émincer très finement. Ajoutez-le dans vos sauces à salade pour enrober les crudités et dans les soupes froides estivales : il se marie très bien avec la tomate, la carotte, les épinards, les petits pois…

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Curcuma bio frais 250 g

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Détails

Le curcuma est un rhizome jaune orangé que l’on peut trouver frais, comme le gingembre. Son utilisation est un peu similaire, vous pouvez l’écraser pour l’ajouter dans les plats ou le presser pour incorporer son jus dans un cocktail de légumes ou de fruits. Il ajoute une note délicieuse dans un smoothie à la banane et au lait de coco. Son parfum est plus fin que sous forme de poudre, épluchez-le en raclant la peau avec un couteau avant de le râper ou de l’émincer très finement. Ajoutez-le dans vos sauces à salade pour enrober les crudités et dans les soupes froides estivales : il se marie très bien avec la tomate, la carotte, les épinards, les petits pois…

C’est souvent sous la forme de jus qu’il est préconisé dans un cadre thérapeutique, car il contient une forte concentration de curcumine et d’huile essentielle (celle ci favorise naturellement une meilleure biodisponibilité de la curcumine, de sorte que l’ajout de pipérine, présente dans le poivre noir, n’est pas indispensable quand on consomme le curcuma frais).

Conseil de conservation :

Conserver le curcuma à l'abri de la lumière, dans un recipient hermétique. 

Origine : Maroc

Poids : 250 g

Informations supplémentaires

Manufacturer Non

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