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Graines de Lin brun 250 g

Vue générale rapide

Les graines oléagineuses méritent d'être utilisées plus souvent car elles contiennent des protéines végétales, de nombreux oligo-éléments et surtout de leurs précieux acides gras essentiels. Ces graines aux formes et aux saveurs variées sont de précieux auxiliaires de cuisine. Le lin est utilisé par l'homme comme ingrédient alimentaire et pour ses vertus médicinales depuis plus de 5000 ans.

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Graines de Lin brun 250 g

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Détails

Les graines oléagineuses méritent d'être utilisées plus souvent car elles contiennent des protéines végétales, de nombreux oligo-éléments et surtout de leurs précieux acides gras essentiels. Ces graines aux formes et aux saveurs variées sont de précieux auxiliaires de cuisine. Le lin est utilisé par l'homme comme ingrédient alimentaire et pour ses vertus médicinales depuis plus de 5000 ans. Les capsules globuleuses qui suivent les fleurs donnent de petites graines dorées en forme de pépins de pomme, recouverte d'une fine couche de mucilage qui gonfle à l'eau et les rend extrêmement glissante.

Marque : La Vie Claire

Quantité : 250 g

Composition : Graines de lin brun

Intérêt Nutritionnel : Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g : Valeur energetique 2059 kJ ou 492 kcal ; Proteines 19,5 g ; Glucides 34,2 g ; Lipides 34 g ; Fibres  alimentaires 27,9 g ; Fer  6,22 mg (44% des AJR)

Origine : France

Conseils d'utilisation : Les graines de lin peuvent être saupoudrées entières sur une salade ou incorporées dans un pain. Elles peuvent aussi être réduites en purée et incorporées dans un yaourt ou du fromage blanc. Afin d'assimiler au mieux les acides gras, il est préférable de moudre les graines. Attention à les consommer rapidement, les graines broyées s'oxydent rapidement. Pour les réduire en une pâte ou purée, l'emploi du mortier et pilon s'impose car cela permet de les broyer plus finement qu'avec des mixeurs modernes et sans échauffer les graines.

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