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Raisins Secs Sultanines 250 g

Disponibilité: En stock

0 Notre prix: 62,00 MAD

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Vue générale rapide

Le terme sultanine provient du mode de préparation de ces fruits secs. En effet, ceux-ci sont trempés au préalable dans une solution saline avant de sécher au soleil. Les raisins secs sultanine sont qualifiés d’apyrènes car ils ne possèdent pas de pépins, cette espèce est issue de croisements entre différentes espèces mais n’est bien entendu pas issue d’organismes génétiquement modifiés.

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Raisins Secs Sultanines 250 g

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Détails

Le climat doux de la région d’Izmir en Turquie favorise cette variété de raisins blonds, bien connus de nos foyers. Parfois ceux-ci peuvent apparaître plus foncés, preuve qu’ils n’ont pas été traités au soufre pour mieux satisfaire à l’exigence biologique. Le terme sultanine provient du mode de préparation de ces fruits secs. En effet, ceux-ci sont trempés au préalable dans une solution saline avant de sécher au soleil. Ce bain créé des microperforations au niveau de l’enveloppe du raisin ce qui va permettre un séchage uniforme et plus rapide (environ 1 semaine). Les raisins secs sultanine sont qualifiés d’apyrènes car ils ne possèdent pas de pépins, cette espèce est issue de croisements entre différentes espèces mais n’est bien entendu pas issue d’organismes génétiquement modifiés. La Vie Claire vous propose des raisins secs sultanines d’un calibre de 7, 8 voir 9. Afin d’éviter toute agglomération, une goutte d’huile de tournesol biologique est ajoutée à raison de 0.1 à 0.2%.

Marque : La Vie Claire

Quantité : 250g

Composition : Raisins sultanines, huile de tournesol

Intérêt Nutritionnel : Les raisins secs sont souvent dénommés « petites bombes énergétiques » en raison de leur richesse en sucre et de leur facilité et rapidité d’absorption. Leur autre particularité est leur teneur en minéraux, et en particulier du potassium qui régule l’hydratation de l’organisme et soutient l’activité musculaire. Ils sont également sources de fibres et de vitamines (vitamine A sous forme de béta-carotène, vitamines E et PP, fer, magnésium…). La fragilité de la vitamine C fait qu'elle est quasi-absente de ces fruits. Les raisins secs sont riches en vitamines B2, favorables à la croissance, au bon développement des organes, au bon état de la peau et des muqueuses.Sous un faible volume, leur richesse en glucides fait qu’ils sont très utilisés par les sportifs pendant ou après l'effort (VTT, marche, randonnée, marathon, etc..). Ce sont les fruits secs les plus caloriques (1340 kJ/100 g ou 320 kcal/100 g).

Conseils d'utlisation : Ces raisins peuvent se consommer à tout moment de la journée comme en-cas ou par simple friandise. Incorporés au sein de vos gâteaux, ils apporteront une note de soleil. Vous pouvez réhydrater vos raisins secs dans de l’eau ou bien dans du jus de fruit ou de l’alcool afin d’accentuer le goût et le caractère de chacune de vos préparations. Le raisin sec Sultanine multiplie ses utilisations : on peut aussi bien s’en servir comme condiment que comme ingrédient pour ses pains, ses céréales, ses taboulés, ses salades, ses couscous, ses viandes et ses volailles, ses fromages et ses desserts (babas au rhum, gâteaux de riz, petits fours…

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Manufacturer La Vie Claire

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